Natillas caseras

Hola ;D

Hoy os traemos una fabulosa receta de natillas caseras de las de la abuela. Sumérgete en un delicioso sabor avainillado y con un toque de canela y limón.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Solo necesitas estos ingredientes:

• 1/2 de leche

• Canela en rama

• Esencia de vainilla al gusto

• Piel de limón

• 4 yemas de huevo

• 75gr azúcar

• 1 cucharada de maicena

• Galletas María

PREPARACIÓN:

1. Cogemos un cazo y le añadimos la leche, la canela en rama, la vainilla y la piel del limón.

2. Dejamos a ebullición y apartamos el fuego.

3. Infusionamos durante 15-20 minutos.

4. En un cuenco batimos las yemas del huevo y el azúcar, mezclamos bien y añadimos la maicena y volvemos a mezclar con las varillas para integrarlo todo.

5. Echamos la mezla a la olla de leche que hemos preparado y mezclamos poco a poco hasta conseguir una textura homogénea

6. Ponemos a calentar un recipiente al baño maría y le echamos todo.

7. Calentamos sin que llegue a hervir, removiendo constantemente para que no se pegue.

8. Continuamos unos 10 minutos hasta que espese. Consejo: En caliente la mezcla será más líquida que cuando se enfrie.

9. Emplatamos las natillas y la decoramos con una galleta María y/o un poco de canela.

10. Llevamos a la nevera y dejamos enfriar unas horas.

¡¡Y listo, ya podéis disfrutarlas!!

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¡Nos vemos el lunes que viene! <3